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关东煮汤底需(xū)要一(yī)天一换(huàn)吗，一(yī)元一串的关东煮利(lì)润(rùn)多少

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早(zǎo)上熬(áo)制好汤底(dǐ)之后,随着每次客(kè)人点单,水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关(guān)东煮大(dà)概是每(měi)天一换,有(yǒu)时候(hòu)客人多可能多(duō)煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才(cái)好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够(gòu)，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎饱满了(le)一些，这又(yòu)是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会(huì)充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本(běn)关东地区的料理。形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句>

　　通常材料包括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮，有不(bù)同的(de)口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国(guó)台湾也十(shí)分流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日(rì)本的原(yuán)始口味，且(qiě)在放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火(huǒ)遍大江南(nán)北的小吃(chī)，源自日本关东地区，因制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关(guān)东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就(jiù)在于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食材即(jí)使煮熟了(le)也(yě)不一定(dìng)入味了(le)，所以(yǐ)关东(dōng)煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为了让(ràng)食材(cái)更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一(yī)直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感(gǎn)也不如之(zhī)前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘(piāo)浮，也(yě)是(shì)因为肉丸是(shì)空(kōng)心的，里面有水份和间隙(xì)，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养丰富、操作(zuò)方(fāng)便(biàn)的(de)冲煮汤(tāng)料，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美(měi)可口(kǒu)具(jù)有独特海鲜风(fēng)味(wèi)的(de)菜肴。

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